Le tourisme de demain sera local, lent et engagé : sommes-nous prêts ?
Introduction.
De l’école à la direction d’hôtel : pourquoi le secteur a besoin de leaders formés à l’hospitalité ?
L’hospitalité, un métier de passion… mais aussi de stratégie
L’image romantique du directeur d’hôtel recevant des clients dans le hall, un sourire aux lèvres, est aujourd’hui bien éloignée de la réalité du métier. Diriger un hôtel en 2025, c’est être à la fois stratège, communicant, gestionnaire, coach, technophile et garant d’une expérience client sans faille.
Le secteur de l’hospitalité a toujours été un univers exigeant. Mais il connaît aujourd’hui une transformation rapide et profonde : digitalisation, nouvelles attentes des clients, tourisme durable, pénurie de talents qualifiés, tensions sur les modèles économiques. Dans ce contexte, le besoin de leaders formés, compétents et inspirants est plus fort que jamais.
Des compétences techniques… à une vision systémique
Trop souvent, les métiers de l’hôtellerie sont perçus comme purement opérationnels. Pourtant, piloter un établissement, c’est bien plus qu’optimiser des taux d’occupation ou superviser des plannings.
- Le directeur ou la directrice d’hôtel d’aujourd’hui doit comprendre les enjeux RH, maîtriser la rentabilité, anticiper les risques, intégrer les enjeux environnementaux, savoir dialoguer avec les actionnaires… tout en incarnant la culture du service.
- Cela demande un niveau de formation élevé, mêlant théorie et pratique, académique et professionnel, local et international.
Le rôle clé des écoles spécialisées
C’est ici que des écoles comme celles du réseau THTS interviennent. Elles ne forment pas seulement des futurs managers, mais des leaders de transformation. Leurs formations — Bachelors visés, MSc spécialisés certifiés RNCP — permettent à chaque étudiant de monter en puissance, étape par étape :
- Bachelor : immersion opérationnelle, culture du secteur, développement de soft skills.
- MSc/Master : spécialisation, vision stratégique, capacité à piloter des équipes et à prendre des décisions à impact.
À Excelia par exemple, 70 à 80 % des enseignements sont assurés par des professionnels en activité, ce qui garantit une connexion directe avec la réalité du terrain.
Mais ces formations ne s’arrêtent pas là. Elles intègrent également :
- La recherche appliquée (avec des enseignants-chercheurs),
L’hospitalité, un métier de passion… mais aussi de stratégie
L’image romantique du directeur d’hôtel accueillant des clients avec élégance et disponibilité, dans un décor feutré, a laissé place à une réalité bien plus complexe. Aujourd’hui, piloter un établissement hôtelier ne se limite pas à maîtriser l’art de recevoir. C’est un rôle de chef d’entreprise à part entière, où se croisent enjeux économiques, humains, technologiques et sociétaux.
En 2025, les attentes des voyageurs ont radicalement changé. L’expérience client est devenue ultra-personnalisée, les défis liés à la digitalisation se multiplient, et les préoccupations environnementales s’imposent dans les choix de gestion. Le secteur est en pleine mutation. Pour y répondre, il faut plus que des gestionnaires : il faut des leaders. Des professionnels formés, agiles, visionnaires, capables d’anticiper les transformations et de piloter des équipes multiculturelles dans un univers où l’humain reste central.
Des compétences techniques… à une vision systémique
Longtemps, les métiers de l’hôtellerie ont été réduits à leurs dimensions techniques et opérationnelles. Aujourd’hui, cette vision est dépassée. Un directeur ou une directrice d’établissement doit certes maîtriser la rentabilité, les processus de réservation, la relation client ou encore la gestion des ressources humaines. Mais il ou elle doit aussi comprendre les logiques globales de développement, piloter la stratégie d’un centre de profits, anticiper les crises, intégrer les nouvelles normes durables, tout en fédérant les équipes autour d’un projet commun.
Ce rôle multidimensionnel nécessite une vision systémique. Il ne s’agit plus seulement d’exécuter, mais de penser, structurer, innover. Ce type de leadership ne s’improvise pas. Il se construit, étape par étape, dans des formations qui combinent l’excellence académique, l’ancrage professionnel et l’ouverture au monde.
Le rôle clé des écoles spécialisées
C’est précisément la mission que se donnent les écoles membres de THTS. Ces établissements, parmi les plus reconnus du secteur, ont bâti leurs cursus autour de l’idée que la formation ne devait pas simplement transmettre des savoirs, mais former des professionnels complets. Grâce à des diplômes visés par l’État, des certifications RNCP et une pédagogie en phase avec les attentes du marché, ces écoles offrent un cadre exigeant, rigoureux et professionnalisant.
Le parcours commence souvent par un Bachelor, qui permet une immersion dans les fondamentaux du secteur : opérations, culture du service, premières expériences de terrain, développement des soft skills. Mais il ne s’arrête pas là. Pour accéder à des fonctions de direction, le niveau Bac+5 devient essentiel. Les MSc et Masters spécialisés permettent alors d’approfondir les connaissances, de développer une pensée stratégique, d’acquérir une vision globale de l’entreprise hôtelière. On y apprend à piloter des équipes, à faire face à des enjeux complexes, à construire une identité de marque, à anticiper les mutations de l’expérience client.
À cela s’ajoute un lien étroit avec les professionnels. Dans les écoles comme Excelia, par exemple, jusqu’à 80 % des enseignements en Master sont assurés par des intervenants du terrain, ce qui garantit une formation parfaitement alignée avec les réalités du secteur. La présence d’enseignants-chercheurs enrichit aussi les cursus, en intégrant les dernières avancées en management, en durabilité, en technologie ou en comportement des consommateurs.
Pourquoi le secteur a besoin de ces profils
Le secteur de l’hôtellerie traverse aujourd’hui une crise d’attractivité. Les tensions sur le recrutement sont fortes, les jeunes diplômés sont plus exigeants, et les attentes en matière de sens, d’impact et de qualité de vie au travail sont en pleine évolution. Dans ce contexte, les établissements ont besoin de dirigeants capables de relever ces défis, d’inventer de nouvelles manières de travailler, d’accompagner les transformations culturelles, et de faire de leur hôtel un lieu où l’on travaille aussi bien qu’on séjourne.
Le rôle du leader devient alors crucial : il ou elle doit non seulement incarner une culture de service, mais aussi donner du sens à l’action collective, fidéliser les talents, piloter l’innovation, et intégrer les enjeux environnementaux et sociaux dans la stratégie globale. Ce n’est plus seulement du management opérationnel. C’est un véritable travail de leadership éclairé.
Un diplôme seul ne suffit pas. Une formation d’excellence, si.
Dans un marché du travail aussi compétitif que celui du tourisme et de l’hôtellerie, un Bachelor, aussi solide soit-il, ne garantit plus l’accès aux postes de direction. Ce diplôme est une excellente base pour intégrer des fonctions de middle management, mais il peut rapidement devenir un plafond de verre pour celles et ceux qui aspirent à diriger un établissement ou un groupe hôtelier.
Le Master ou MSc apporte alors ce supplément de hauteur. Il permet de changer de perspective, de passer de l’action à la stratégie, de la gestion de projet à la direction d’un centre de profit. Il prépare à prendre des décisions complexes, à manager à grande échelle, à développer une vision à long terme. Il permet aussi de se différencier sur le marché, d’accéder à de meilleurs niveaux de rémunération, et d’être perçu comme un expert à part entière.
Mais pour cela, encore faut-il que la formation choisie soit reconnue, exigeante, certifiée. Les formations labellisées RNCP ou visées par l’État sont les seules à garantir une insertion professionnelle à la hauteur des ambitions des étudiants.
Conclusion : réinventer le leadership par la formation
Aujourd’hui, diriger un hôtel ne consiste plus à simplement faire tourner une structure. C’est endosser une responsabilité sociale, humaine et économique dans un secteur en pleine transition.
Les écoles membres de THTS l’ont bien compris : elles ne forment pas des exécutants, mais des bâtisseurs d’expérience, des moteurs d’innovation, des ambassadeurs de l’hospitalité. Elles préparent les futurs leaders à penser autrement, à agir différemment, à s’engager pleinement.
Car l’hospitalité de demain ne sera ni robotique, ni désincarnée. Elle sera humaine, durable, connectée et dirigée par des professionnels formés pour la comprendre, la réinventer et l’incarner.
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