Le nouveau campus Gérard Pélisson est inauguré par l'Institut LYFE.
L'inauguration officielle du nouveau campus Gérard Pélisson par l'Institut LYFE représente une étape historique majeure dans son évolution.
Un tout nouveau campus Gérard Pélisson spécialement conçu pour l'Hôtellerie Restauration, offrant ainsi à ses étudiants un environnement d'apprentissage novateur tout en soutenant les ambitions stratégiques de l'école.
Le 21 septembre dernier, l'Institut Lyfe (Lyon for excellence, education, exploration, experience) a officiellement célébré l'inauguration de son tout nouveau campus dédié à l'Hôtellerie Restauration, baptisé en l'honneur de feu Gérard Pélisson, co-fondateur de l'école et icône emblématique de l'hôtellerie mondiale. Cet événement a été honoré par la présence de représentants des collectivités territoriales ainsi que de personnalités renommées des Arts Culinaires, de l'Hôtellerie et de la Restauration, sous la direction de Gilles Pélisson et Dominique Giraudier, respectivement Président et Directeur Général de l'Institut Lyfe.
Ce nouveau campus incarne la seconde facette de l'école en tant que référence française des écoles supérieures de Management en Hôtellerie et Restauration à l'échelle mondiale. En réponse à l'intérêt croissant des jeunes en quête d'orientation pour ces filières, il permettra d'accueillir jusqu'à 1500 étudiants dans les années à venir, doublant ainsi les capacités d'accueil de l'institution, qui jouit également d'une réputation mondiale pour ses formations en Arts Culinaires et en Pâtisserie.
Une solide implantation locale
Situé à Ecully, près du parc du Vivier et à proximité immédiate de son campus historique, le campus Gérard Pélisson se distingue par son architecture unique, mêlant habilement tradition et modernité. Fruit d'un projet de 17 millions d'euros lancé en 2017 avec l'acquisition du Château de la Roseraie, une élégante demeure du 19e siècle de style Napoléon III, désormais superbement restaurée et flanquée de deux ailes à l'architecture moderne et audacieuse.
L'architecte lyonnais Mathias Soulier, de Stone Architectes, a dirigé un collectif de 35 entreprises locales, mettant ainsi en valeur le savoir-faire artisanal de la région Auvergne Rhône-Alpes, sous la direction de Mayfair.
Ce projet a pu voir le jour grâce au généreux soutien de nombreux mécènes, entreprises et particuliers, de la Fondation Institut Lyfe, à l'initiative de Gérard et Gilles Pélisson, ainsi qu'au soutien constant des pouvoirs publics, notamment une subvention de 2 millions d'euros de la part de la Région Auvergne-Rhône-Alpes, de la Métropole du Grand Lyon et de la Ville de Lyon. Il s'inscrit dans le cadre d'un plan d'investissement global de 25 millions d'euros, la prochaine phase étant l'extension et la modernisation des infrastructures dédiées aux Arts Culinaires, à la Pâtisserie et à la Sommellerie sur le campus Paul Bocuse.
Un campus flambant neuf pour une expérience étudiante sans pareille.
Ce tout nouveau campus, complémentaire de notre site historique, offre une expérience étudiante inégalée, combinant des espaces dédiés au travail, à la recherche et à l'innovation, ainsi que des zones de co-working et de rencontres. Avec ses 22 salles de classe équipées des dernières technologies, un amphithéâtre de 250 places et un bar d'application, il met à disposition des étudiants des infrastructures novatrices pour faciliter leur apprentissage.
L'accueil au château, conçu par le renommé designer Pierre Yves Rochon, propose une immersion dans le monde de l'hôtellerie. Élégamment agencé, avec une bibliothèque, un bar, des salons de réception et une conciergerie, cet espace met en valeur les métiers de l'hospitalité et incarne l'esprit de service et d'accueil, reflétant ainsi l'art de recevoir à la française, dont notre école est le fier dépositaire.
L'inauguration de ce nouveau campus représente un moment crucial dans la définition et les aspirations stratégiques de l'école. Ses impacts incluent notamment :
- La diversification de l’offre de formations avec la création d’une académie de pâtisserie. Fort de sa récente intégration à la Conférence des Grandes Écoles, le développement d’une offre de MSc, et la valorisation de la filière vins et boissons avec le lancement d’un nouveau programme
- La poursuite de la reconnaissance des diplômes par le biais d’une stratégie d’accréditations nationales et internationales dynamique
- Le renforcement de l’ouverture internationale grâce à la généralisation des programmes anglophones et le développement de nouveaux partenariats académiques
- L’accélération de la politique volontariste d’inclusion et d’ouverture sociale grâce à la Fondation Institut Lyfe, présidée par Sylvie Pélisson, pour accueillir 20% d’étudiants boursiers en 2026
- Le développement de l’engagement environnemental avec l’objectif d’obtenir la labellisation DD&RS
Dominique Giraudier a commenté : « Nous sommes fiers de cette nouvelle étape de l’Institut Lyfe, souhaitée par Gérard Pélisson, elle parachève notre changement de nom qui incarne désormais la pluralité de nos formations, d’Arts Culinaires, de Pâtisserie, d’Hôtellerie et de Restauration et la modernité de l’école. L’implication de grands chefs comme Yannick Alléno ou Anne-Sophie Pic à nos côtés sont les marqueurs de notre volonté de transcender cet héritage précieux laissé par nos fondateurs et de veiller à ce que l’Institut Lyfe demeure toujours à la pointe de l’innovation. »
« Sous l’impulsion de Laurent Wauquiez, la Région Auvergne-Rhône-Alpes s’engage pour faire rayonner l’excellence régionale en matière de formation, de recherche et d’innovation mais aussi la gastronomie régionale et lyonnaise partout dans le monde. En inaugurant le Campus Gérard Pélisson, nous dotons notre territoire d’un formidable outil qui accueillera bientôt 1500 étudiants, permettra de révéler des talents et contribuera à diffuser notre culture par notre savoir-faire partout dans le monde. C’est dans cette démarche d’excellence que la Région a soutenu la réalisation du Campus Gérard Pélisson tant au niveau de la formation que de la recherche. » Catherine STARON, Vice-présidente déléguée à l’enseignement supérieur, la recherche et l’innovation de la Région
Source : Institut Lyfe
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